Restaurant K2
Foto: Anna Torst Saltvedt
Bærekraft i alle ledd
Restauranten har som ambisjon å jobbe så økologisk, lokalt og bærekraftig som mulig – både en utfordring og en motivasjonsfaktor. Med fokus på bærekraft i alle ledd, settes det høye krav til teamet når det kommer til mat, drikke og service.
Dette satt tydeligvis Michelin Guide også pris på da de besøkte restauranten våren 2023, for det resulterte både i en stjerne i den berømte prestisjetunge guiden og den grønne bærekrafts-kløveret. En stor prestasjon av de unge eierne, Elisabeth Kress og Ola Klepp som åpnet restauranten i mai 2020.
Matfoto: Lise Bjelland
Personalfoto: Anna Torst Saltvedt