Kansui

Kansui spesialiserer seg på ramen, og mange mener at dette er byens beste. Med kun to varianter ramen, Shoyu og Tonkatsu, og to japanske øl på tapp slipper du å bruke lange tiden på å studere menyen. Lokalet er fylt med lave bord og krakker, omtrent som i et autentisk ramen-sted i Japan.

Her er det kun beregnet for walk-in gjester, og at du spise som en japaner. Ergo - du setter deg på en krakk, slurper i deg suppen og går når du har tømt tallerkenen.

Bak dette konseptet står Taran Roalkvam (daglig leder), Claes Helbak, Alex Bouché og Nayana Engh som alle har bakgrunn fra etablerte restauranter som Bellies og Söl.

Langgata 11, Stavanger