En middag på An Nam er som en reise gjennom Vietnam, fra rismarkene i nord til havnene i sør. Østens krydder og urter kombineres med kortreiste, norske råvarer.

Á la carte meny med enkle småretter og snacks. Råvarene er kortreiste og varieres etter sesong. Vinliste med naturviner. Omtalt i Michelin Guide. Overkommelig pris.